10 Alimentos de Inverno

No Inverno a nossa alimentação tem tendência a piorar, com o tempo frio é mais difícil comer frutas ou beber a quantidade de água diária recomendada e os iogurtes são facilmente substituídos por café ou chocolate quente. Parecendo que não, estas alterações podem levar a uma diminuição significativa da ingestão de vitaminas e minerais o que diminui assim as defesas do organismo.

Desta forma vos trago dicas para contrariarem esta tendência  saiba quais são os nutrientes que deve ingerir ao longo desta estação!

Acerola - É uma das várias fontes de Vitamina C que maximiza a função de células imunológicas e auxilia na manutenção de mucosas. Pode acelerar o processo de recuperação de gripes e constipações. A laranja também é uma boa escolha!

Brócolos - É uma excelente fonte de betacaroteno, essencial para a saúde das mucosas do trato respiratório. Sua deficiência reduz do número de células de defesa e aumenta a sensibilidade a infecções bacterianas ou virais. Outros alimentos ricos em betacaroteno são abóbora, damasco, fígado, cenoura e melão. 

Feijão - Rico em aminoácidos que estão relacionados com a produção de anticorpos e zinco que previne doenças imunológicas e a diminuição de linfócitos do sangue, células que defendem o corpo contra invasores, principalmente, virais.

Alho - Sua principal contribuição é proveniente dos compostos bioativos, como os compostos sulfurados com potencial efeito antiviral. Alimentos como cebola também possuem essas substâncias, porém no alho estão presentes em quantidades três vezes maiores.

Iogurte - é considerado um alimento pro-biótico pois possui microorganismos vivos envolvidos no desenvolvimento de anticorpos e ativação de linfócitos que podem contribuir para fortalecer a resposta imunológica contra vírus.

Chicória -  Possui fibras alimentares consideradas prebióticas que proporcionam a colonização do trato intestinal com bactérias benéficas, o que contribui para o bom funcionamento do sistema imunológico e reduz o risco de doenças como gripes e constipações.

Cogumelos - Possuem beta-glucanas que estimulam o sistema imune. Pesquisas demonstram atividade dos extratos de cogumelo contra bactérias, como E.coli, e ramificações de tuberculose, bem como contra uma ampla variedade de vírus, varíola e do vírus da influenza.

Carne Vermelha - Possui ferro fundamental para produção de células que transportam o oxigênio necessário para o adequado funcionamento do corpo e maior resistência à doenças. Outras fontes de ferro são ovos, hortaliças verde-escuras, feijão e frutas secas.

Ovo - É um alimento rico em vitamina E, essencial para melhor absorção das vitaminas A e C. Auxilia na protecção das membranas das células contra substâncias tóxicas que podem causar danos às estruturas das células e, dessa forma, desencadear doenças. Além disso, também possui aminoácidos que estão relacionados com a produção de anticorpos. Outros alimentos ricos em vitamina E são: nozes e castanhas, amêndoas e abacate.  

Cenoura, Cenourinha * #2

Continuando o tema de ontem, hoje vamos falar um pouco mais sobre as cenouras!

Eat More Carrots! <3

No que toca ao armazenamento, a cenoura deve ser guardada em recipientes, de preferência, escuros e herméticos para que esta não perca os seus nutrientes. Se tal não for possível, faz-se adaptações!

Quanto aos benefícios da cenoura para os humanos, referidos no post anterior aqui, vamos vê-los um a um.

Olhos

Previne as doenças oculares, vitalizando e fortalecendo a retina. A falta de vitamina A, pode provocar a cegueira noturna, ressecamento nos olhos, espessamento de conjuntiva, disfunção dos canais lacrimais, opacificação da córnea, infecção e cegueira irreversível

Pele e Cabelos

Evita eczemas, secura cutânea, erupções, acne, má formação das unhas e cabelos quebradiços e ásperos.

Mucosas

Protege de infecções pulmonares, brônquios, canais auditivos, boca, glândulas salivares, etc.

Ossos

Favorece o seu crescimento e desenvolvimento normais.

Sistema Imunológico

Protege contra a atrofia dos tecidos linfóides, contagem diminuída dos linfócitos, supressão da produção de anticorpos induzidos por imunização, as deficiências do sistema imunológico humoral e celular.

Entre outros casos, a cenoura ainda aumenta a secreção do leite materno, é emenagoga (estimula a chegada da menstruação) e tem acção sobre o crescimento.

Ainda previne e combate a anemia, úlceras gastroduodenais, hemorragias gastrointestinais, regula a função intestinal, fortalece o fígado e as vias biliares.

É óptima para a artrite, reumatismo, gota, icterícia, escorbuto, tumores no geral, deficiências ganglionares de natureza tuberculosa e debilidade geral.

O sumo de cenoura é recomendado para a cura da úlcera gastroduodenal, podendo ainda misturar com espinafre, beterraba, pepino, alface ou aipo.

O caldo concentrado das cenouras cozidas, ligeiramente adoçado com mel, cura a afonia e a tosse, combate os catarros, limpa as vias respiratórias e alivia ataques de asma.

As cataplasmas (substância medicamentosa de consistência pastosa, destinada a ser aplicada sobre a pele como descongestionante local ou como revulsivo) de cenoura combatem erisipela e elefantíase. Também acalma as dores em caso panarício/unheiro, inflamações e queimaduras nos dedos. Nas queimaduras, ralar uma cenoura crua a aplicar sobre a parte queimada será o suficiente para acalmar. É ainda usada em furúnculos, dermatoses e até mesmo para as rugas! (Pode ser usada ralada em cataplasmas ou sumo)

As folhas da cenoura são ricas em sais minerais, excelentes para fazer sumo ou comer crua nas saladas. Pode-se fazer loções de folhas frescas moídas, para a pele.

Os preferidos da Tisha #1

Olá!

Sou fã de chás mas mesmo assim sou bastante esquisita com eles... Tenho má boca sou sincera hehehe

No entanto tenho aqui cinco que vos vou mostrar...

Ora cá estão, Funcho, Chá Verde + Giseng, Ginkgo Biloba, Rooibos e Baunilha e Caramelo.

Falando de um a um, vamos por ordem.

O chá de Funcho foi um dos que muito bebi durante o período de amamentação, sem exagero claro pois também pode ser tóxico quando em grandes quantidades. No entanto a minha enfermeira aconselhou-me que este era um dos melhores chás para aumentar a produção do leite (sem esquecer da água que é muito importante) e ajuda a regularizar o trânsito intestinal. Pois o meu filhote nunca se queixou do leite e realmente lá lhe resolveu um bocadinho a dor de cabeça das cólicas dos primeiros meses.


De seguida temos o chá Verde + Ginseng, é bastante bom, sabor imensamente delicioso, ajuda na linha e bastante energético, costumo beber quando estou mais cansada, mais esgotada a nível físico, atenção, não é de efeito imediato mas no entanto passado meia hora, no máximo uma hora (no meu caso) começo a sentir a diferença. O Ginseng é realmente energético e juntando com o verde ainda é melhor, tem cafeína sim!

O de Ginkgo Biloba é muito bom para quando tenho dores de cabeça, tem um sabor agradável, mesmo não sendo dos meus preferidos tenho de reconhecer que se bebe bem e que realmente ajuda a fugir ao paracetamol quando tenho dores de cabeça ligeiras.

O belo Chá de Rooibos, do qual já vos falei aqui, foi outro chá dos quais eu bebi durante a amamentação tanto para aumentar a produção do leite como para ajudar o meu menino a ultrapassar as cólicas. Este chá tem vindo a mostrar-se cada vez mais, encontrei-o na marca Lipton à uns meses, antes só se via (por ode eu andava) da mesma marca que os chás de Funcho e Ginkgo que aqui vos apresento na imagem. Havia também outras marcas sim mas eram de Rooibos misturado com outros sabores, como a laranja mas agora não me lembro das marcas e não cheguei a experimentar. Quando encontrei o chá de Rooibos na marca Lipton, que realmente adoro a mesma, agarrei-me a ele e pirei-me por ali fora! Foi 1€ e picos de desfalque no orçamento mensal na altura mas soube-me tão bem! (A sorte é que como tenho vários, vou fazendo render os Pyramid da Lipton).

Para terminar, mais um da Lipton que adoro há anos, Baunilha e Caramelo. Bem... Simplesmente adoro o seu sabor doce, sou viciada nele! Não tenho nada de especial para dizer sobre este mas cai mesmo bem numa noite fria de inverno, bem quentinho dentro da minha grande caneca e a aquecer as mãos... Ai que delícia, acho que vou aproveitar a deixa e vou preparar já uma caneca gigante desta maravilha!

Estes são os meus cinco, no entanto, fiquem a saber que também sou viciada em chá preto e eu vi hoje uns  da Lipton (duas variedades) que devem ser muito recentes, com uma embalagem muito bonita que ainda tenho de experimentar! E quando o fizer digo qualquer coisa.

Bom serão para todos **