Bolo de Aniversário

Já tenho a receita do primeiro bolo de Aniversário feito por mim para partilhar com vocês!

Podem encontrá-la aqui!

Digam lá, bom aspecto não lhe falta hein? Hahaha

Sim parece mais um bolo de Páscoa mas... Who Cares? Serviu na mesma e ficou lindinho não acham?

Bons Momentos **

Biscoitos

Biscoitos!

Ingredientes:

~ 200g de Manteiga

~ 200g de Açúcar

~ 2 colheres de chá de Fermento

~ 2 Ovos

~ 550g de Farinha

~ 0,8 dl de Leite

~ 1 ovo batido para pincelar

Preparação:

Bate-se a manteiga em creme e adiciona-se o açúcar, seguido do fermento e os ovos. Por fim adiciona-se a farinha e o leite aos poucos, alternando. 

Quando tiver uma mistura homogénea, reserve no frigorífico por 30 minutos (aos 20 minutos ligue o forno a 200º). 

Trabalhe a massa fazendo pequenas bolinhas ou estendendo a massa numa superfície para dar as formas desejadas, unte um tabuleiro com manteiga e farinha e leve os biscoitos ao forno por cerca de 8 minutos. Se desejar pode pincelar os mesmos com ovo.

Se desejar uma cobertura de chocolate pode fazer como eu, derreter uma tablete em banho-maria e mergulhar os biscoitos na mesma! Decore como preferir! Eu usei Confetis culinários da Vahiné.

Et Voilá!

 Feliz Dia de São Valentim!

Pinhões Para o Cabelo

Os belos Pinhões têm uma coisa muito muito boa para os cabelos, chama-se Zinco! São dos alimentos mais rico neste mineral e...

Este mineral é o melhor amigo dos cabelos finos e pouco volumosos, ele intervém no crescimento do pêlo e fortalece a raiz, aumentando a sua grossura.

E que tal incluir os Pinhões na nossa alimentação? Sugestões não faltam...

Bolo de Pinhão (aqui)

 Ingredientes: 

1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente

1 lata de leite condensado

4 gemas

1 pitada de sal

1 xícara (chá) de pinhão cozido e moído

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

4 claras em neve

manteiga para untar

farinha de trigo para polvilhar

açúcar de confeiteiro para polvilhar

Preparação:

Bata a manteiga em creme, junte o leite condensado em fio e bata até ficar cremoso. 

Junte as gemas, uma a uma, o sal e o pinhão e bata mais um pouco. 

Misture lentamente a farinha peneirada com o fermento e, por último, as claras. 

Utilize uma forma com buraco no centro untada e enfarinhada. Verta a Massa e leve ao forno (pré-aquecido) médio-alto (200ºC), por cerca de 30 minutos.

Polvilhe o açúcar e sirva morno ou frio.

Regueifa Doce com Cheirinho Canela *

Olááá!

Então eu cá vos trago uma receitinha que fiz no outro dia.
Tinha ficado sem pão e sou sincera, não me apetecia ir à rua e queria usar o forno, até porque nunca tinha feito pão! Então toca a procurar receitas e a pôr as mãos na massa!!!

Eu sou sincera já não sei de onde apanhei esta receita!

Era suposto ser uma regueifa doce mas ficou com um suave sabor a canela, e até nem ficou nada mal!

Regueifa Doce com Cheirinho a Canela

Ingredientes

~ 3 Ovos
~ 200gr de Açúcar
~ 700gr de Farinha de Trigo Tipo 55
~ 200ml de Leite
~ 2 a 3 colheres de chá de Fermento
~ 75gr de Margarina (à temperatura ambiente)
~ 1 colher de café de Canela em Pó
~ 1 Gema de Ovo

Para começar, misturamos os ingredientes todos num recipiente e misture à mão ou com a ajuda dos ganchos em espiral da batedeira para unir os ingredientes.

Depois polvilha-se a bancada com farinha e amassamos o pão, (se forem como eu ainda vão aproveitar para dar uns valentes socos hahaha!) quando formar uma bola colocamos num tabuleiro com película aderente e um pano e deixamos levedar.

Quando a bola dobrar de tamanho, ligamos o forno para aquecer (180º-200º) e começamos a formar a regueifa. Eu optei pela forma redonda mas também podem fazer ao comprido, é conforme a preferência de cada um. Pincela-se a mesma com uma gema de ovo e leva-se ao forno pré-aquecido num tabuleiro com papel vegetal ou untado com margarina.

No meu forno (que não tem como regular nem ver a temperatura) ele ficou cerca de 40 minutos, noutros casos, com as temperaturas cedidas pode ficar apenas 20 minutos!
Depois de retirar do forno é só polvilhar com açúcar.

Eu na próxima tentativa vou cortar a canela e vou fazer trançado ao comprido!
Mas isso deve ser só daqui a umas semaninhas!

Bolo de Iogurte

Eis aqui o meu Bolinho de Iogurte com um toque de Baunilha <3

Receita adaptada de ~ A Guida é Que Sabe - Bolo de Iogurte de Cereja ~.

As medidas são o copo do iogurte utilizado.

Ingredientes:

~ 1 Iogurte Natural (opcional)
~ 3 Copos de Açúcar
~ 3 Copos de Farinha com Fermento
~ 1 Copo de Óleo
~ 4 Ovos
~ 1 Colher de Café de Aroma de Baunilha (usei aroma líquido)

Preparação:

~ Comece por untar uma forma com manteiga e farinha e reserve. Pré-aqueça o forno (180º a 200º)

~ Bata os ovos juntamente com o açúcar (eu separei as gemas das claras e bati em castelo mas não é obrigatório), adicione o iogurte e o óleo.

~ Adicione as claras e a farinha aos poucos até obter uma mistura homogénea, coloque na forma previamente untada e leve ao forno.

~ Tome atenção e veja se o bolo está pronto quando sentir o cheiro do mesmo (Como diz a Guida, não é quando cheirar a queimado! É quando cheirar a bolo!)

~ Desenforme e decore a gosto!

Arroz Doce

Só dói pelo tempo que demora a fazer mas sabe bem comer!
Fiz uma grande quantidade pois era para dividir por duas casas.

Arroz Doce

Ingredientes:

~ 500g de Arroz

~ 1/2 litro de leite

~ 1 Pau de Canela

~ 3 Cascas de Limão

~ 1 ou 2 Cascas de Laranja

~ 3 Gemas

~ 8 Colheres de Sopa de Açúcar

~ 1 colher de café ou Chá de Aroma de Baunilha (se líquido)

Preparação:

~ Põe-se o Arroz a cozer com 1 litro de água (mais coisa menos coisa) com o pau de canela e as cascas de limão e de laranja. (Se desejar pode adicionar um pouco de Sal)

~ Enquanto o arroz coze, bata as gemas com o açúcar e o aroma de baunilha.

~ Quando o arroz estiver quase cozido e com pouca água, adicione o leite e deixe levantar fervura.

~ Quando voltar a ferver, junte a mistura das gemas com o açúcar e baunilha e deixe em lume brando por 5 minutos. Cuidado para não pegar na panela.

~ Divida por taças ou ponha numa taça grande e polvilhe com canela.

Bom Apetite **

Tarte de Laranja d'Avó Lininha

A perdição da família!

Tarte de Laranja d'Avó Lininha

Ingredientes:

Massa
~ 125g de Açúcar
~ 125 g de Farinha 
~ 1 Ovo Batido
~ 1 colher de café de Fermento (se a farinha não tiver)
~ 100 g de Margarina

Creme
~ 4 Ovos
~ 250g de Açúcar
~ 50 g de Margarina
~ Sumo de 2 laranjas (se forem pequenas eu uso 3 laranjas)

Preparação:

~ Para a massa misturam-se todos os ingredientes e quando tiver uma massa homogénea é só forrar uma forma de tarte com a mesma.

~ Para o creme, comecemos por bater os ovos com o açúcar num tacho, junta-se o sumo e leva-se ao lume.
~ Quando começar a ferver, adicione a margarina e deixe engrossar um pouquinho.
~ Deite o creme na forma já forrada com a massa e leve ao forno
~ Ao fim de 15 minutos veja e se vir que o creme começa a querer queimar coloque um pouco de papel de alumínio para proteger. Vá verificando com um palito se a massa já está cozida e retire do forno.

Et Voilá! Uma tarte de laranja para um lanchinho ou para uma festa! ***

Molotof

Molotof

Ingredientes:

~ 8 Claras
~ 8 Colheres de sopa de Açúcar

Preparação:

~ Liga-se o forno e unta-se uma forma só com margarina.
~ Batem-se as claras em castelo e metem-se na forma e vai ao forno.

Como eu não controlei o tempo não vos sei dizer ao certo mas não passa dos 30 min. (forno antigo)

Creme de ovo

Ingredientes:

~ 8 Gemas
~ 8 colheres de sopa de açúcar (rasas)
~ 8 colheres de sopa de água

Preparação:

~ Mistura-se os ingredientes todos com a ajuda da varinha mágica.
~ Vai ao lume até engrossar, mexendo sempre.

Mousse de Chocolate

Nesta receita eu só usei batedeira para as claras, tudo o resto foi misturado com uma vara de arames.

Mousse De Chocolate

Ingredientes:

~ 250 g de Chocolate
~ 6 Ovos
~ 1 chávena de chá de Açúcar

Preparação:

~ Separam-se as gemas das claras.
~ O Chocolate é derretido (se preferir, em banho-maria)
~ As gemas são misturadas com metade do açúcar necessário até se obter um creme esbranquiçado e adiciona-se o chocolate derretido.
~ As claras são batidas em castelo e adiciona-se o restante açúcar.
~ Juntam-se as claras à mistura anterior, sem batedeira, apenas com uma colher de pau ou vara de arames, envolve-se bem as claras até se obter uma mistura homogénea.
~ Leva-se ao frigorífico e serve-se quando estiver consistente!

Bom apetite **

Na Cozinha Com... Scones!

Olá!

Pois isto dos Scones pega-se, vi no Blog A Guida É que Sabe (aqui) e lá fui eu inventar! São 3 da manhã e acabei agora de fazer alguns Scones, não saíram muito bonitos mas estão bons e o meu avozinho vai adorar, amanha levo-lhe aletria e ainda uns scones upa upa! Sabem tão bem nesta altura...

Andei à procura de receitas cá por casa e acabei por encontrar esta que dá para mais quantidade...

Meus amigos e minhas amigas, atenção... Eu esqueci-me que esta era uma receita que leva passas e eu nao gosto lá muito de passas por isso não as usei, portanto a massa ficou um pouco mais mole do que era suposto, eles ficaram mais espalmadinhos mas não deixam de estar bons!

Eles ficaram gigantes, tenho de pôr menos quantidade no tabuleiro e um pouquinho mais de farinha para que a massa seja um pouco mais firme!

Ingredientes:

• 125 gr de Margarina
• 125 gr de Açúcar
• 1 colher de chá de Sal
• 2 Ovos
• 250 ml de Leite
• 500 gr de Farinha com Fermento (caso seja sem adicione cerca de 40gr do mesmo)
• 100 a 150 gr de Passas Pretas

Preparação:

• Deixe as passas de molho em água para que estas amoleçam;
• Misture a manteiga com o açúcar e o sal num recipiente e noutro misture os ovos com o leite;
• Em seguida junte a mistura do leite à outra, lentamente, batendo sempre (eu utilizei uma vara de arames);
• Vá acrescentando a farinha pouco a pouco até ficar homogéneo e adicione as passas (escorridas) no final. Leve a massa a repouso no frigorífico por, pelo menos, meia hora;
• Quando voltar a pegar na massa pode moldar os scones com as mãos ou então pode estender a massa com cerca de 2 cm de espessura e usar um molde redondo para ir cortando;
• Unte o tabuleiro com margarina e leve ao forno por 10-15 minutos;
• Se lhes quiser dar um ar mais bonito pode sempre pincelar os mesmos com um ovo mexido utilizando um pincel.

Bom apetite **

Chocolate - Salame de Chocolate

Olá!

Estou cá hoje para vos dizer que passei a noite na cozinha... A fazer docinhos! Isto para aproveitar o chocolate antes que estraga-se.

Então vou-vos dizer a minha receita do salame de chocolate...

É uma receita bastante simples e fácil, podem fazer o Salame com o que quiserem desde bolachas a frutos secos como as amêndoas. Meia hora fazem um bom Salame de Chocolate para delicia de todos!

Salame de Chocolate

Ingredientes:

100g de Manteiga
100g de Açúcar
100g de Chocolate em pó
1 Ovo
200g de Bolacha Maria (1 pacote)

- No que toca às bolachas podem por a gosto, eu normalmente costumo usar mesmo um pacote. -

- No que toca ao chocolate, não é obrigatório ser um específico, eu usei chocolate em pó da marca é. -

Preparação:

Comece por partir as bolachas em bocados pequenos e reserve para mais tarde.

Derreta a manteiga e misture com o açúcar, seguindo o ovo e o chocolate. Misture bem até ter uma mistura homogénea. Não precisa de usar batedeira, eu faço bem à mão com a vara de arames.

Pegue nas bolachas partidas e misture tudo muito bem.

Assim que estiver pronto, estenda uma folha de alumínio e passe a mistura para o mesmo e faça um chouriço, cuidado para não verter fora. Normalmente eu costumo ver o comprimento do meu antebraço, prefiro ter a mais que a menos. Também pode optar por dividir em dois.

Leve ao frigorífico por cerca de três horas e após isso está pronto a cortar e servir!

Bom apetite **

Chocolate - Love Cake

Olá!

Mais uma receita minha, o bolo Love Cake.

Esta receita tem umas modificações da receita original por isso daí ter um nome diferente... e porque o Luis admitiu ter sido o bolo mais bonito que fiz até hoje, por acaso é verdade sim, ficou fofinho! Feito para ele com amor e carinho! Mas vamos ao que interessa!!!

Love Cake

 

Para este bolo usem sempre a mesma medida seja um copo, uma chávena ou uma caneca, eu usei uma caneca.
Não sei qual é a temperatura do forno, penso que entre os 180 e os 200º C será o ideal mas como o meu não tem esta opção, deixei a chama forte enquanto preparava a massa e quando levei ao forno reduzi entre o lume alto e o lume brando.

Ingredientes:
1 Caneca de Açúcar
2 Canecas de Farinha com fermento
1 Caneca de Sumo de Laranja
1 Caneca de Chocolate em pó
1/2 Caneca de Óleo
4 Ovos
Leite (copo pequeno, tipo Shot)



Preparação:

Separe as claras das gemas, bata as claras em castelo e reserve.
Junte o açúcar e as gemas e de seguida o sumo de laranja, óleo e o chocolate em pó, um a um.
Quando tiver uma mistura homogénea, junte metade da quantidade da farinha, misture bem, metade das claras e volte a juntar a restante farinha e as restantes claras.

Unte uma forma à escolha, eu na maioria das vezes opto pela forma de buraco, com manteiga e farinha, deite para o interior e leve ao forno.

Se o forno não for dos mais sofisticados onde podemos escolher a temperatura desejada, conte 30 / 40 minutos e veja como está o bolo e se já está cozido ou se falta muito. O meu bolo levou cerca de 50 minutos a ficar pronto.

Para cobertura eu escolhi açúcar em pó e raspas de chocolate.

Ficou um mimo não ficou?

Bom apetite **