Mousse de Chocolate

Nesta receita eu só usei batedeira para as claras, tudo o resto foi misturado com uma vara de arames.

Mousse De Chocolate

Ingredientes:

~ 250 g de Chocolate
~ 6 Ovos
~ 1 chávena de chá de Açúcar

Preparação:

~ Separam-se as gemas das claras.
~ O Chocolate é derretido (se preferir, em banho-maria)
~ As gemas são misturadas com metade do açúcar necessário até se obter um creme esbranquiçado e adiciona-se o chocolate derretido.
~ As claras são batidas em castelo e adiciona-se o restante açúcar.
~ Juntam-se as claras à mistura anterior, sem batedeira, apenas com uma colher de pau ou vara de arames, envolve-se bem as claras até se obter uma mistura homogénea.
~ Leva-se ao frigorífico e serve-se quando estiver consistente!

Bom apetite **

Chocolate - Salame de Chocolate

Olá!

Estou cá hoje para vos dizer que passei a noite na cozinha... A fazer docinhos! Isto para aproveitar o chocolate antes que estraga-se.

Então vou-vos dizer a minha receita do salame de chocolate...

É uma receita bastante simples e fácil, podem fazer o Salame com o que quiserem desde bolachas a frutos secos como as amêndoas. Meia hora fazem um bom Salame de Chocolate para delicia de todos!

Salame de Chocolate

Ingredientes:

100g de Manteiga
100g de Açúcar
100g de Chocolate em pó
1 Ovo
200g de Bolacha Maria (1 pacote)

- No que toca às bolachas podem por a gosto, eu normalmente costumo usar mesmo um pacote. -

- No que toca ao chocolate, não é obrigatório ser um específico, eu usei chocolate em pó da marca é. -

Preparação:

Comece por partir as bolachas em bocados pequenos e reserve para mais tarde.

Derreta a manteiga e misture com o açúcar, seguindo o ovo e o chocolate. Misture bem até ter uma mistura homogénea. Não precisa de usar batedeira, eu faço bem à mão com a vara de arames.

Pegue nas bolachas partidas e misture tudo muito bem.

Assim que estiver pronto, estenda uma folha de alumínio e passe a mistura para o mesmo e faça um chouriço, cuidado para não verter fora. Normalmente eu costumo ver o comprimento do meu antebraço, prefiro ter a mais que a menos. Também pode optar por dividir em dois.

Leve ao frigorífico por cerca de três horas e após isso está pronto a cortar e servir!

Bom apetite **

Chocolate - Love Cake

Olá!

Mais uma receita minha, o bolo Love Cake.

Esta receita tem umas modificações da receita original por isso daí ter um nome diferente... e porque o Luis admitiu ter sido o bolo mais bonito que fiz até hoje, por acaso é verdade sim, ficou fofinho! Feito para ele com amor e carinho! Mas vamos ao que interessa!!!

Love Cake

 

Para este bolo usem sempre a mesma medida seja um copo, uma chávena ou uma caneca, eu usei uma caneca.
Não sei qual é a temperatura do forno, penso que entre os 180 e os 200º C será o ideal mas como o meu não tem esta opção, deixei a chama forte enquanto preparava a massa e quando levei ao forno reduzi entre o lume alto e o lume brando.

Ingredientes:
1 Caneca de Açúcar
2 Canecas de Farinha com fermento
1 Caneca de Sumo de Laranja
1 Caneca de Chocolate em pó
1/2 Caneca de Óleo
4 Ovos
Leite (copo pequeno, tipo Shot)



Preparação:

Separe as claras das gemas, bata as claras em castelo e reserve.
Junte o açúcar e as gemas e de seguida o sumo de laranja, óleo e o chocolate em pó, um a um.
Quando tiver uma mistura homogénea, junte metade da quantidade da farinha, misture bem, metade das claras e volte a juntar a restante farinha e as restantes claras.

Unte uma forma à escolha, eu na maioria das vezes opto pela forma de buraco, com manteiga e farinha, deite para o interior e leve ao forno.

Se o forno não for dos mais sofisticados onde podemos escolher a temperatura desejada, conte 30 / 40 minutos e veja como está o bolo e se já está cozido ou se falta muito. O meu bolo levou cerca de 50 minutos a ficar pronto.

Para cobertura eu escolhi açúcar em pó e raspas de chocolate.

Ficou um mimo não ficou?

Bom apetite **